Sommersalat: Wassermelone-Feta

  • Zutaten:

    • ¼ Wassermelone
    • 250g Feta
    • 3 Stiele frische Minze
    • 1 Handvoll Pinienkerne
    • Salz, Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl
    • Saft von ½ Limette

Zubereitung:

In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne ohne Fett rösten, bis sie duften und leicht braun werden.

Schneide alle Zutaten in kleine Stückchen. Anschließend kannst du es beliebig mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!


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