Zuerst gibst du Quark, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel und verrührst sie mit einem Mixer. Danach fügst du Mehl und Backpulver hinzu und knetest alles durch bis ein fester Teig entsteht. Mithilfe von 2 Esslöffeln formst du Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblechs. Anschließend schiebst du das Backblech in den vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze hinein.